該團隊以36名年齡在60歲以上的人為研究對象，在2015年至2018年期間收集他們的身體狀態、生活方式、心理健康狀態等信息，并對他們進行神經心理學測試和核磁共振成像。通過分析他們的認知表現和成像結果，研究人員發現，不管喝綠茶、烏龍茶還是紅茶，25年來每周喝茶至少4次的人腦部區域間的連接比不喝茶的人更為高效。
研究人員解釋，以道路交通為例，道路規劃得好，車輛和行人出行就更為高效；而腦部區域連接結構更好時，大腦對信息的處理也就更高效。這個團隊2017年發現，每天喝茶能讓人在老年時認知能力下降的風險減少50%。這次的研究進一步證實了這個結論。研究人員說，常喝茶的人腦部能避免一些無效連接的干擾，有助于減緩認知水平下降。
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