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老年高血壓患者如何健康飲食?應禁食或少食這些食物

2023-11-08
老年高血壓患者如何健康飲食?湖南省人民醫院臨床營養科技師長蔡華今天接受記者采訪時表示,老年高血壓患者應禁食或少食咸菜、咸魚等高鈉食物、高膽固醇動物內臟等,并提出如下建議。

  1、戒煙戒酒;控制肥胖,達到并維持理想體重或適宜體重,對中心型肥胖應特別注意。

  2、限制鈉鹽攝入:對輕度高血壓患者或有高血壓家族史者—每日3~5g食鹽(或折合醬油15~25ml);對中度高血壓患者—每日1~2g食鹽(或折合醬油5~10ml);對重度高血壓或急進型高血壓患者—應采用無鹽膳食。

  3、增加鉀的攝入:鉀/鈉比值達到2:1較為理想;多食用富含鉀的食物如黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇、橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。

  4、減少脂肪和膽固醇的攝入:脂肪占總熱量的25%以下,每日膽固醇限制在300mg以下。

  5、限制飽和脂肪酸(s),適當增加多不飽和脂肪酸(p),使每日p/s值達到1~1.5;

  6、宜多吃含優質蛋白和維生素的食物:如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品;保證攝入充足的維生素、鈣和微量元素。

  7、適當增加鎂的攝入,特別是對于使用利尿酸、速尿等利尿劑的患者。

  8、禁用、少用食物:①高鈉食物:咸菜、咸魚、腌制食品、火腿、加碘、小蘇打制備的面食和糕點。②高脂肪、高膽固醇動物內臟、肥肉、蛋黃、分享蛋等。③濃咖啡、肉湯等。

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